Proses Pengolahan Kopi Hijau

Pengolahan Kopi Hijau Menggunakan Teknologi Plastik UV Solar Dryer

Pengolahan kopi hijau merupakan tahap penting dalam menjaga mutu, keamanan, dan nilai jual biji kopi sebelum dipasarkan atau diolah lebih lanjut. Salah satu inovasi yang efektif dan ramah lingkungan dalam proses ini adalah penggunaan teknologi Plastik UV Solar Dryer sebagai metode pengeringan.

Plastik UV Solar Dryer memanfaatkan energi sinar matahari yang ditangkap dan diperangkap oleh plastik khusus tahan sinar ultraviolet (UV). Teknologi ini menciptakan suhu pengeringan yang lebih stabil, bersih, dan terkendali dibandingkan metode penjemuran konvensional di ruang terbuka. Biji kopi hijau ditempatkan pada rak atau alas pengering di dalam ruang tertutup plastik UV, sehingga terlindungi dari debu, hujan, serangga, dan kontaminan lingkungan lainnya.

Proses pengeringan dengan Solar Dryer memungkinkan penurunan kadar air biji kopi secara merata, umumnya hingga mencapai standar mutu kopi hijau (sekitar 11–12%). Pengeringan yang optimal ini berperan penting dalam mencegah pertumbuhan jamur, memperpanjang masa simpan, serta mempertahankan karakter fisik dan kimia biji kopi, termasuk warna, kepadatan, dan kandungan senyawa bioaktif.

Dari sisi kualitas, penggunaan teknologi Plastik UV Solar Dryer terbukti membantu menghasilkan kopi hijau dengan mutu lebih konsisten, kadar cacat lebih rendah, dan aroma yang lebih bersih. Selain itu, teknologi ini bersifat hemat energi, ramah lingkungan, dan mudah diterapkan, sehingga sangat sesuai untuk skala petani, kelompok tani, maupun usaha mikro dan kecil.

Dengan penerapan teknologi Plastik UV Solar Dryer, pengolahan kopi hijau tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi, tetapi juga mendukung praktik pertanian berkelanjutan dan peningkatan daya saing kopi lokal di pasar nasional maupun internasional.